청주에서 1985년부터 운영된 전통 있는 중식당 금용(Geumyong)! 오랜 세월 사랑받아온 이곳은 특별한 돌짜장과 정성 가득한 서비스로 유명합니다. 셀프바에서 직접 만드는 계란후라이부터 비트 탕수육까지, 차별화된 메뉴와 특별한 경험을 제공하는 금용을 직접 방문해 보았습니다.
📍 금용 위치 및 운영 정보
주소: 충청북도 청주시 청원구 내덕로 33 1층
운영 시간: 오전 10시 50분 ~ 오후 8시
브레이크 타임: 오후 3시 ~ 오후 5시
라스트 오더: 점심 오후 2시 30분, 저녁 오후 7시 30분
휴무일: 매주 월요일
예약 및 문의: 0507-1408-0765
🍜 금용에서 꼭 먹어야 할 대표 메뉴
1️⃣ 누룽지 돌짜장 (₩32,000~)
금용의 시그니처 메뉴 돌짜장은 뜨거운 돌솥에 면과 짜장을 부어 먹는 방식으로, 바삭한 누룽지와 짭짤한 짜장의 조합이 환상적입니다. 한입 먹는 순간 고소함과 깊은 감칠맛이 퍼집니다!
💡 TIP: 돌짜장에 계란후라이를 얹어 먹으면 고소함이 배가됩니다!
2️⃣ 비트 탕수육 (₩18,000~)
일반적인 탕수육과 달리, 금용에서는 비트 소스를 사용한 탕수육을 제공합니다. 비트 특유의 은은한 단맛과 부드러운 육질이 조화롭게 어우러져 있어, 계속 손이 가는 메뉴예요.
💡 TIP: 바삭한 튀김옷이 눅눅해지기 전에 빠르게 즐기는 것이 포인트!
3️⃣ 1985년부터 유니짜장 (₩8,500)
금용의 짜장면은 1985년부터 이어진 전통 유니짜장 레시피를 사용합니다. 다진 고기가 듬뿍 들어간 짜장 소스는 깊고 진한 맛을 자랑하며, 면과 완벽한 조화를 이룹니다.
💡 TIP: 함께 제공되는 짬뽕국물(₩5,000)과 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.
🏠 매장 분위기 & 특별한 서비스
반응형
금용은 오래된 중식당이지만, 내부는 넓고 깔끔하게 정리되어 있어 쾌적한 식사 분위기를 제공합니다. 특히 입구에 적힌 문구가 재미있어요.
“자주 오면 질려유~ 가끔씩만 오셔유~” 😂
🍽️ 셀프바 제공 서비스
계란후라이: 직접 만들어 돌짜장과 함께 먹으면 환상의 조합
매운 어묵 & 찐만두: 식사 전 간단히 즐길 수 있는 서비스
디저트 아이스크림: 상하목장 우유 아이스크림으로 입가심까지 완벽!
💡 TIP: 계란후라이를 반숙으로 익히면 더 맛있어요!
💬 금용 방문자들의 솔직 후기
✅ "돌짜장은 정말 혁신적이었어요! 바삭한 누룽지와 짜장이 이렇게 잘 어울릴 줄이야~"
✅ "서비스도 좋고 셀프바에서 계란후라이를 직접 만들 수 있는 게 신선했어요."
✅ "비트 탕수육은 색다른 맛! 일반 탕수육보다 덜 느끼해서 계속 먹게 되더라고요."
🚫 "가격대가 조금 높은 편이에요. 그래도 양이 푸짐해서 괜찮은 편!"
🚫 "점심시간에는 사람이 많아서 대기 시간이 길 수 있어요. 여유 있게 방문 추천!"
📢 결론: 청주에서 특별한 중식을 경험하고 싶다면 금용은 필수!
청주에서 진짜 특별한 짜장면과 탕수육을 먹고 싶다면? 금용은 절대 놓치면 안 될 맛집입니다. 다음번 청주 방문 때는 꼭 한 번 들러보세요! 😊
