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실패 없는 맛있는 계란찜 요리
안녕하세요, 여러분!
부드럽고 촉촉한 계란찜, 한 번쯤 만들어 보셨나요? 하지만 너무 퍼지거나, 물이 생기거나, 딱딱하게 굳어버려서 실패한 경험이 있으신가요? 오늘은 실패 없이 누구나 맛있게 만들 수 있는 계란찜 레시피를 소개해드릴게요!
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기본 계란찜 레시피 🍳
가장 기본적인 계란찜 레시피예요. 부드럽고 고소한 맛이 일품이죠!
재료: 계란 3개, 물 200ml, 소금 약간, 참기름 1작은술, 쪽파 (선택)
만드는 법:
- 계란을 잘 풀어 소금과 물을 섞어 주세요.
- 체에 한 번 걸러주면 더욱 부드러운 식감을 얻을 수 있어요.
- 뚝배기에 계란물을 붓고 약불에서 저어가며 익혀주세요.
- 거품이 생기면 걷어내고, 마지막에 참기름과 쪽파를 올려 마무리!
폭신폭신 일본식 계란찜 🍥
일본식 계란찜인 ‘차완무시’는 부드럽고 폭신한 식감이 특징이에요.
재료: 계란 2개, 다시마 육수 250ml, 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 새우 & 표고버섯 (선택)
만드는 법:
- 계란과 다시마 육수를 섞고, 체에 한 번 걸러요.
- 간장과 설탕을 넣어 간을 맞춰 주세요.
- 작은 그릇에 새우와 버섯을 넣고, 계란물을 부어주세요.
- 찜기에 10분 정도 중불에서 익히면 완성!
전자레인지로 초간단 계란찜 ⚡
바쁜 아침, 5분 만에 완성하는 초간단 계란찜이에요!
재료: 계란 2개, 물 150ml, 소금 약간, 참기름 1작은술
만드는 법:
- 전자레인지 용기에 계란과 물, 소금을 섞어요.
- 랩을 씌우고 젓가락으로 구멍을 3~4개 뚫어요.
- 전자레인지 700W 기준 2분 30초 돌려 주세요.
- 참기름을 두르고 완성!
자주 묻는 질문 ❓
계란찜이 너무 질겨요. 어떻게 해야 할까요?
불이 너무 세거나, 물의 비율이 적을 경우 계란찜이 질겨질 수 있어요. 약불에서 천천히 익히고, 물을 충분히 넣어 주세요.
전자레인지 계란찜이 폭발했어요!
전자레인지 조리 시 랩을 씌우고 구멍을 뚫어야 폭발을 방지할 수 있어요!
오늘 소개한 계란찜 레시피, 꼭 한 번 시도해 보세요!
여러분의 성공적인 요리를 응원할게요! 🍽